Мир эспрессо | кофе и кофемашины
Кофе и кофемашины, торговые автоматы
+375 (44) 555-71-00
Контакты+375(44)555-71-00
+375(29)508-32-20
+375(17)374-00-80
ТРЦ "Галерея"+375(44)786-55-55
ТРЦ "Европа"+375(29)313-33-54
"ТРЦ Арена-Сити"+375(29)159-09-59
Сервисный центр+375(44)555-72-61
Звоните с 9:00 до 22:00
Заказать звонок
Сравнение0
Корзина0 0
Каталог
  • Кофе
    Кофе
    • Зерновой кофе
    • Кофе в капсулах
    • Молотый кофе
    • Дрип-пакеты
    • Растворимый кофе
    • Чалды
    • Подарочные наборы
  • Кофемашины
    Кофемашины
    • Автоматические кофемашины
    • Кофеварки эспрессо
    • Гейзерные кофеварки
    • Капсульные кофемашины
    • Профессиональные кофемашины
    • Вспениватели молока
    • Холодильники для молока
    • Электрические турки
  • Чай
    Чай
    • Чай пакетированный
    • Чай в стиках
    • Чай листовой
    • Матча
  • Торговые автоматы и ингредиенты
    Торговые автоматы и ингредиенты
    • Торговые автоматы
    • Ингредиенты для вендинга
    • Платежные системы
    • Торговые автоматы Б/У
  • Посуда и аксессуары
    Посуда и аксессуары
    • Средства по уходу за кофемашинами
    • Посуда
    • Аксессуары
    • Аксессуары для бариста
    • Фирменные упаковки
  • Кофемолки
    Кофемолки
  • Сиропы, сладости и напитки
    Сиропы, сладости и напитки
    • Сиропы
    • Шоколадная продукция
    • Дозаторы
    • Сладости
    • Напитки
    • Мёд
    • Топпинги
  • Каталог запчастей
    Каталог запчастей
    • Контейнеры для воды, кофе, решетки поддоны
    • Бойлеры, термоблоки ТЭН
    • Гидросистема
    • Запчасти на торговые автоматы Saeco, Necta
    • Капучинаторы
    • Кофейные группы, стаканы, поршни, клапаны, штуцеры
    • Корпусные детали
    • Моторы кофемолок, жернова
    • Переходники, соединения, трубки
    • Аксессуары
    • Клапаны электромагнитные, блоки клапанов, предохранительные
    • Мотор-редукторы, вентиляторы
    • Нагреватели
    • Уплотнения, манжеты, кольца
    • Ещё
Скидки
Аренда
  • Для офиса
  • Для кафе и ресторанов
  • Для розничной торговли и АЗС
  • Для вендинга
Сервисный центр
О компании
  • Наше производство
  • Поставщики и партнеры
  • Полезная информация
  • Контакты
  • Есть идея!
  • Связаться с нами
  • Пользовательское соглашение
  • Политика конфиденциальности
Где и как купить
  • Наши магазины
  • Возможности оплаты
  • Кофемашина в рассрочку
  • Кредит, рассрочка
  • Условия доставки
  • Гарантия на технику
  • Замена и возврат товара
Ещё
    Мир эспрессо | кофе и кофемашины
    Сравнение0
    Корзина0 0
    Телефоны
    +375 (44) 555-71-00
    +375(44)555-71-00Контакты
    +375(29)508-32-20
    +375(17)374-00-80
    +375(44)786-55-55ТРЦ "Галерея"
    +375(29)313-33-54ТРЦ "Европа"
    +375(29)159-09-59"ТРЦ Арена-Сити"
    +375(44)555-72-61Сервисный центр
    Заказать звонок
    • Главная
    • Каталог
    • Кофе
      • Назад
      • Кофе
      • Зерновой кофе
      • Кофе в капсулах
      • Молотый кофе
      • Дрип-пакеты
      • Растворимый кофе
      • Чалды
      • Подарочные наборы
    • Кофемашины
      • Назад
      • Кофемашины
      • Автоматические кофемашины
      • Кофеварки эспрессо
      • Гейзерные кофеварки
      • Капсульные кофемашины
      • Профессиональные кофемашины
      • Вспениватели молока
      • Холодильники для молока
      • Электрические турки
    • Чай
      • Назад
      • Чай
      • Чай пакетированный
      • Чай в стиках
      • Чай листовой
      • Матча
    • Торговые автоматы и ингредиенты
      • Назад
      • Торговые автоматы и ингредиенты
      • Торговые автоматы
      • Ингредиенты для вендинга
      • Платежные системы
      • Торговые автоматы Б/У
    • Посуда и аксессуары
      • Назад
      • Посуда и аксессуары
      • Средства по уходу за кофемашинами
      • Посуда
      • Аксессуары
      • Аксессуары для бариста
      • Фирменные упаковки
    • Кофемолки
    • Сиропы, сладости и напитки
      • Назад
      • Сиропы, сладости и напитки
      • Сиропы
      • Шоколадная продукция
      • Дозаторы
      • Сладости
      • Напитки
      • Мёд
      • Топпинги
    • Каталог запчастей
      • Назад
      • Каталог запчастей
      • Контейнеры для воды, кофе, решетки поддоны
      • Бойлеры, термоблоки ТЭН
      • Гидросистема
      • Запчасти на торговые автоматы Saeco, Necta
      • Капучинаторы
      • Кофейные группы, стаканы, поршни, клапаны, штуцеры
      • Корпусные детали
      • Моторы кофемолок, жернова
      • Переходники, соединения, трубки
      • Аксессуары
      • Клапаны электромагнитные, блоки клапанов, предохранительные
      • Мотор-редукторы, вентиляторы
      • Нагреватели
      • Уплотнения, манжеты, кольца
    • Скидки
    • Аренда
    • Сервисный центр
    • О компании
      • Назад
      • О компании
      • Наше производство
      • Поставщики и партнеры
      • Полезная информация
      • Контакты
      • Есть идея!
      • Связаться с нами
      • Пользовательское соглашение
      • Политика конфиденциальности
    • Где и как купить
      • Назад
      • Где и как купить
      • Наши магазины
      • Возможности оплаты
      • Кофемашина в рассрочку
      • Кредит, рассрочка
      • Условия доставки
      • Гарантия на технику
      • Замена и возврат товара
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • +375 (44) 555-71-00
      • Назад
      • Телефоны
      • +375 (44) 555-71-00
      • Контакты+375(44)555-71-00
      • +375(29)508-32-20
      • +375(17)374-00-80
      • ТРЦ "Галерея"+375(44)786-55-55
      • ТРЦ "Европа"+375(29)313-33-54
      • "ТРЦ Арена-Сити"+375(29)159-09-59
      • Сервисный центр+375(44)555-72-61
      • Заказать звонок
    Контактная информация
    г. Минск, ул.Тростенецкая 11
    info@mirespresso.by
    • Facebook
    • Instagram
    Главная
    О компании
    Полезная информация
    Помол кофейных зерен или негрубая грубость

    Помол кофейных зерен или негрубая грубость

    Поделиться

    Помол кофейных зерен или негрубая грубость

    Кофе - очень интересная история, связанная не только с произрастанием, но и последующими обработкой и постобработкой.
    И помол кофейных зерен очень на многое влияет.
    Выставляешь помол правильный - получаешь классный интересный напиток, а вот если с помолом было напутано. но и с кофе получатся непонятки. То есть, кофе-то получится, но что это будет за кофе? Кому он будет нравится? Зачем он такой?
    Поэтому давайте в помоле кофе разберемся. В конце-концов любители кофе из Минска должны знать и понимать что пьют и с чем имеют дело каждый раз, когда в руке оказывается кружка горячего бодрящего напитка.


    Негрубая грубость или варианты помола кофе от самого грубого к самому тонкому.

    Рассказ о кофе начнем не с кофе, а с улыбки.

    Помните старый анекдот про льняные ткани и грубость?
    Звонок в магазин.
    - Алло, это магазин? А вы тканями торгуете? 
    - Да, торгуем.
    - А у Вас льняная ткань есть? Грубая?
    - Есть. Разные есть. 
    - А очень грубая есть?
    - Есть. Такие грубые, что сами подойти к ним боимся.

    А теперь к делу, грубость не только в тканях бывает, но и в таком любимом беларусами кофе.

    Анекдот - анекдотом, а грубость бывает не только в тканях, но и в помоле кофе.
    Помол бывает грубым, средним и тонким\мелким. Давайте в этих самых градациях помола разберемся. Чтоб подойти можно было бы к ним без страха (причем, как к грубым, так и к тонким).

    Грубый помол.

    Грубый помол иногда принято называть крупным и подходит он лучше всего для работы с френч-прессом. Такое заваривание на протяжении 7, максимум 8 минут профессионалы считают чуть ли не идеальным.
    Кстати, размер частиц после измельчения может доходить до 2 миллиметров, но, как правило, измельчают до 0,8-1,2 миллиметра. С таким размером вкус напитка проще контролировать.

    Средний помол

    Средний помол на то и средний, чтоб всем быть милым. Никаких прыжков за грань, никаких сверхэмоций от отвращения до восхищения, просто хорошо сделанная работа, для людей, которые много и хорошо работали, и смогли, позволить себе бытовую кофемашину. 
    Средний помол максимально дружит с фильтрами бытовых кофемашин и простеньких профессиональных кофемашин, стоящих на службах в барах-ресторанах.
    Еще один плюс среднего помола в том, что с ним очень сложно допустить ошибку в заваривании. Просто делаешь, просто пьешь. просто хорошо. 

    Тонкий или мелкий помол кофейных зерен

    А теперь помол на тоненького или мелкий помол. 
    Тут надо быть очень аккуратным, мелкий помол хорош для того, чтобы заваривать кофе в турке.
    Секрет турецкого кофе в мелкости помола. Суть проста: чем меньше частички кофе, тем лучше кофе получается. Причем, заваривания на песке, на газу, на огне и на электричестве одинаково хорошо реагируют на мелкость помола.
    Простыми словами, кофейная пыль для турки идеальна) Жаль, этого секрета не знали те, кто в СССР чай черный продавал, который люди называли "пыль грузинских дорог". Глядишь, альтернативную чайную сформировать сумели бы, на основе мусора и турок из алюминия.

    Эспрессо-помол, который нам хочется выделить особо. Поэтому, пусть появится четвертая категория помола.

    А есть еще Эспрессо-помол. С одной стороны его классифицируют, как мелкий помол для кофемашин, создающих идеальный Эспрессо, а с другой стороны, от "турочного" помола Эспрессо-помол помол сильно отличается величиной фракции.
    Поэтому давайте считать, что есть не три, а четыре варианта.
    Так мир красивее и разнообразнее.
    Будет категория "4 с минусом")

    Поделиться

    Назад к списку
    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
    Категории
    • Скидки20
    • События30
    • Советы покупателям56
    • Часто задаваемые вопросы14
    Это интересно
    • Что лучше пить с утра: чай или кофе?
      Что лучше пить с утра: чай или кофе?
      28 сентября 2023
    • Капсульные кофемашины Essenza Mini C30
      Капсульные кофемашины Essenza Mini C30
      12 марта 2020
    • Основные сорта кофе
      Основные сорта кофе
      29 сентября 2016
    • Влияние кофе на здоровье
      Влияние кофе на здоровье
      29 июня 2016
    • История кофе...
      История кофе...
      13 июня 2016
    Ждем вас в наших магазинах
    2023 © mirespresso.by | Все права принадлежат ООО "Проксимавест"
    Свидетельство о гос.регистрации №190530197 от 08.04.2004 г., Мингорисполком
    В торговом реестре от 19.07.2019г. №455694

    оплата epos оплата система-расчет оплата bepaid

    оплата картой

    Наши контакты
    +375 (44) 555-71-00
    Контакты+375(44)555-71-00
    +375(29)508-32-20
    +375(17)374-00-80
    ТРЦ "Галерея"+375(44)786-55-55
    ТРЦ "Европа"+375(29)313-33-54
    "ТРЦ Арена-Сити"+375(29)159-09-59
    Сервисный центр+375(44)555-72-61
    info@mirespresso.by
    г. Минск, ул.Тростенецкая 11
    Политика конфиденциальности
    Пользовательское соглашение
    Оставайтесь на связи
    • Facebook
    • Instagram

    Подробно

    ...
    Сайт использует файлы cookies. Нажимая Ок, вы даете согласие. О том, что такое cookies и как оно используется можно прочитать тут.