Кофе: польза и вред для женского организма

Вопрос о влиянии напитка на здоровье человека диетология исследует более полувека. Ученые изучают пользу, вред, оказываемый эффект и вырабатывают нормы потребления кофе. Однозначных данных нет, но результаты исследований свидетельствуют о том, что взрослый здоровый человек может выпить одну-две порции напитка в день. 

Женщинам важно корректировать количество кофе в период беременности, кормления грудью и приема пероральных контрацептивов. Также важно учитывать сопутствующие заболевания и скорость метаболизма основного действующего вещества — кофеина. 

Почему кофе бодрит?

Кофеин — стимулятор, а значит заставит чувствовать себя энергичнее. Правда, он просто блокирует сигнал сна, а не пополняет организма питательным материалом.

В фармакологии при обсуждении эффективности лекарства используют термин «период полувыведения» — время выведения 50 % концентрации вещества. Этот показатель важен, чтобы оценить, за которое время до предполагаемого сна стоит пить кофе.

Данные о периоде полураспада кофеина в источниках разнятся: диапазон составляет от 2,5 до 7 часов. Возьмем максимальное число и представим: встретились с подругой в 19.00 и выпили чашечку — значит, к трем ночи в организме еще осталось около 50 % кофеина. Если ложитесь спать в 22 часа, будьте осторожны со стимулирующими напитками после обеда. 

Однако указанный диапазон имеет широкие вариации у разных людей: все зависит от работы ферментов печени. Их активность обусловлена генетическими, физиологическими (при беременности период полураспада увеличивается) и внешними факторами. Например, курение значительно ускоряет процесс, а прием противозачаточных средств и некоторых других препаратов, наоборот, замедляет. 

Плюсы и минусы влияния кофе на организм

Специалисты по эпидемиологии питания Гарварда и Сингапурского университета обращают внимание, что влияние напитка не ограничивается воздействием одного лишь кофеина: в кофейных зернах сотни биологически активных компонентов. Например, нужные женскому организму калий, магний и витамин В3. 

Большой плюс в дополнительной энергии, когда нужно быть в тонусе. Но злоупотребляя стимуляцией, мы расшатываем систему регуляции энергией. Усталость — не прихоть организма, а сигнал: нужен отдых. Если регулярно маскировать предупреждения тела искусственной бодростью, можно столкнуться с синдромом хронической усталости. 

Заведите привычку устраивать кофейный ритуал после обеда: 

• Это согласуется с графиком уровня кортизола в организме: утром он высокий, поэтому дополнительная стимуляция будет лишней, а к середине дня падает.

• Напиток меньше раздражает слизистую наполненного желудка. 

Добавьте к обеду и стакан воды: чтобы сбалансировать мочегонный эффект и препятствовать вымыванию кальция, нужно увеличить количество жидкости в рационе. 

Насчет связи с заболеваниями сердечно-сосудистой системы результаты исследований неоднозначные, но известно, что кофейный терпен кафестол повышает уровень холестерина в крови, а кофеин — частоту сердечных сокращений.

Сколько чашек кофе в день можно выпить?

FDA (Food and Drug Administration), или «Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств» Министерства здравоохранения США допускает употребление до 400 мг кофеина в день взрослому здоровому человек. Считаем в чашках: 

• одна порция растворимого напитка содержит 100–200 мг;

• сваренного — 140–280 мг.

Почему такой разброс в цифрах? У разных производителей содержание компонентов может значительно колебаться. Имеет значение и сорт: арабика, популярный кофе в Минске и других городах Беларуси, в сравнении с робустой содержит в три раза меньше кофеина, который также есть в чае, какао, шоколаде и газированных напитках.

Можно ли пить кофе беременным и кормящим?

Можно, но в меньшем количестве: в этот деликатный период метаболизм кофеина замедляется. Особенно внимательной к себе стоит быть в последние месяцы: в третьем триместре период полувыведения вещества достигает 15 часов, а у новорожденных составляет целых 80 часов.

Поэтому беременным и кормящим мамам рекомендуют употреблять до 200 мг кофе в день. Это чашка сваренного напитка или полторы растворимого.

Беременные или женщины, которые принимают оральные контрацептивы, будут дольше испытывать возбуждающий эффект: им стоит пить меньше кофе. 

К слову о детях: достоверных данных о влиянии напитка на детский организм нет, поэтому официальная позиция Американской академии педиатрии однозначна: малышам и подросткам его по-прежнему не рекомендуют.

Влияние кофе на организм продолжают изучать. Результаты порой противоречивые, но не стоит впадать в крайности: полностью отказываться или пить кофе, не зная меры.