Эспрессо и американо — в чем разница?

Для истинных ценителей кофе выбор напитка играет огромную роль. Каждый стремится найти свою идеальную чашку кофе, которая удовлетворит его вкусовые потребности. В статье рассказываем, чем отличаются два популярных вида: эспрессо и американо.

Особенности эспрессо

Эспрессо — кофейный напиток, который готовят в кофемашине, доводя воду почти до температуры кипения. Затем пропускают под высоким давлением через специально приготовленную порцию молотых зерен. В итоге получается концентрированный напиток с густой текстурой и насыщенным вкусом.

Пить эспрессо нужно сразу после приготовления, не добавляя в чашку никаких других ингредиентов. Так вы сможете полностью ощутить богатство его вкуса и аромата.

Для приготовления эспрессо рекомендуют использовать свежеобжаренные зерна элитного кофе. Это поможет достичь наилучшего результата во вкусовых характеристиках напитка.

Особенности американо

Американо — это более тонкий кофе. Для его приготовления эспрессо смешивают с горячей водой в разных пропорциях: 1:1, 1:2 или 1:4. Чем больше воды — тем меньше крепость. В результате напиток получается менее концентрированным и насыщенным, с менее плотным телом.

Для приготовления американо важно выбирать зерна не слишком сильной обжарки, чтобы добиться максимальной деликатности вкуса.

Подают и пьют напиток сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и тепло. Некоторые люди предпочитают добавлять сахар, молоко или другие ингредиенты, чтобы разнообразить вкус кофе.

Сравнение эспрессо и американо

Эспрессо и американо имеют свои особенности, которые следует учитывать при выборе подходящего напитка.

Эспрессо отличается насыщенностью и высокой концентрацией кофеина. Это делает его идеальным выбором для тех, кто хочет получить быстрый заряд энергии или насладиться интенсивным вкусом кофе. Эспрессо обычно подают в маленьких чашках, которые называются демитасс или эспрессо-чашки. Зачастую они имеют вместимость от 60 до 90 мл. 

Американо предлагает более мягкий вкус и менее выраженную концентрацию кофеина. Он больше подойдет тем, кто не любит сильный кофейный аромат или предпочитает пить большие порции напитка. Американо подают в чашках для кофе или стандартных чашках вместимостью от 180 до 240 мл. 

Выбор между эспрессо и американо зависит от личных предпочтений. Если любите интенсивный напиток или нуждаетесь в заряде энергии, лучше выбрать эспрессо. Если же предпочитаете более мягкий вкус или хотите выпить больше чашек кофе за раз, то американо будет идеальным выбором.

Рекомендации для тех, кто предпочитает крепкий напиток

Если вы любите крепкий кофе, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

• Приобретите смесь для эспрессо. Она, как правило, содержит больше кофеина и обычно обжаривается дольше, чем другие сорта. Это делает смесь идеальным вариантом для тех, кто жаждет более яркого вкуса и заряда бодрости.

• Попробуйте кофе холодной заварки. Он готовится путем замачивания крупно смолотых зерен в холодной воде на ночь, после чего они процеживаются и подаются со льдом. В результате получается невероятный кофе с мягким, но насыщенным вкусом, который придется по вкусу даже самым взыскательным ценителям!

• Купите кофе с маркировкой «темная обжарка» или «французская обжарка». Таким зернам характерен насыщенный вкус и аромат. Если любите кофе с дополнительной остротой, то такой вариант наверняка удовлетворит ваше желание.

Кофе с данной маркировкой обладает богатыми шоколадными нотками и приятной горчинкой, что делает его идеальным выбором для любителей настоящего эспрессо или капучино. Напиток станет прекрасным началом дня или дополнением к послеобеденному разговору. Кофе темной или французской обжарки открывает новые вкусовые горизонты и позволяет окунуться в уникальный мир наслаждения этим ароматным напитком.

Рекомендации для тех, кто ценит более нежный вкус

Если любите кофе, но считаете, что он может быть слишком крепким на ваш вкус, то насладиться более мягким напитком поможет кофе светлой обжарки. Он содержит меньше кофеина и имеет тонкий вкус.

Зерна обжариваются при более низких температурах и в течение более короткого периода времени, чем их аналоги средней или темной обжарки. Кроме того, светлая обжарка имеет более высокий уровень кислотности, чем темная, поэтому ее предпочитают люди, которым не нравится горчинка, присущая крепким сортам.

Заключение

Разница между эспрессо и американо заключается и в процессе приготовления, и в конечном результате. Первый получается насыщенным и крепким, его пьют маленькими порциями. Второй — обладает мягким вкусом и готовится в большем объеме. Выбирая между напитками, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, чтобы получить максимальное удовольствие от каждой чашки.