Мир эспрессо | кофе и кофемашины
Кофе и кофемашины, торговые автоматы
+375 (44) 555-71-00
Контакты+375(44)555-71-00
+375(29)508-32-20
+375(17)374-00-80
ТРЦ "Галерея"+375(44)786-55-55
ТРЦ "Европа"+375(29)313-33-54
"ТРЦ Арена-Сити"+375(29)159-09-59
Сервисный центр+375(44)555-72-61
Наш представитель в РФ, Москва+7 (909)671-75-00
Звоните с 9:00 до 22:00
Заказать звонок
Сравнение0
Корзина0 0
Каталог
  • Кофе
    Кофе
    • Зерновой кофе
    • Кофе в капсулах
    • Молотый кофе
    • Дрип-пакеты
    • Растворимый кофе
    • Чалды
    • Подарочные наборы
  • Кофемашины
    Кофемашины
    • Автоматические кофемашины
    • Кофеварки эспрессо
    • Гейзерные кофеварки
    • Капсульные кофемашины
    • Профессиональные кофемашины
    • Вспениватели молока
    • Холодильники для молока
    • Электрические турки
  • Чай
    Чай
    • Чай пакетированный
    • Чай в стиках
    • Чай листовой
    • Матча
  • Торговые автоматы и ингредиенты
    Торговые автоматы и ингредиенты
    • Торговые автоматы
    • Ингредиенты для вендинга
    • Платежные системы
    • Торговые автоматы Б/У
  • Посуда и аксессуары
    Посуда и аксессуары
    • Средства по уходу за кофемашинами
    • Посуда
    • Аксессуары
    • Аксессуары для бариста
    • Фирменные упаковки
  • Кофемолки
    Кофемолки
  • Сиропы, сладости и напитки
    Сиропы, сладости и напитки
    • Сиропы
    • Шоколадная продукция
    • Дозаторы
    • Сладости
    • Напитки
    • Мёд
  • Каталог запчастей
    Каталог запчастей
    • Контейнеры для воды, кофе, решетки поддоны
    • Бойлеры, термоблоки ТЭН
    • Гидросистема
    • Запчасти на торговые автоматы Saeco, Necta
    • Капучинаторы
    • Кофейные группы, стаканы, поршни, клапаны, штуцеры
    • Корпусные детали
    • Моторы кофемолок, жернова
    • Переходники, соединения, трубки
    • Аксессуары
    • Клапаны электромагнитные, блоки клапанов, предохранительные
    • Мотор-редукторы, вентиляторы
    • Нагреватели
    • Уплотнения, манжеты, кольца
    • Ещё
Скидки
Аренда
  • Для офиса
  • Для кафе и ресторанов
  • Для розничной торговли и АЗС
  • Для вендинга
Сервисный центр
О компании
  • Наше производство
  • Поставщики и партнеры
  • Полезная информация
  • Контакты
  • Есть идея!
  • Связаться с нами
  • Пользовательское соглашение
  • Политика конфиденциальности
Где и как купить
  • Наши магазины
  • Возможности оплаты
  • Кофемашина в рассрочку
  • Кредит, рассрочка
  • Условия доставки
  • Гарантия на технику
  • Замена и возврат товара
Ещё
    Мир эспрессо | кофе и кофемашины
    Сравнение0
    Корзина0 0
    Телефоны
    +375 (44) 555-71-00
    +375(44)555-71-00Контакты
    +375(29)508-32-20
    +375(17)374-00-80
    +375(44)786-55-55ТРЦ "Галерея"
    +375(29)313-33-54ТРЦ "Европа"
    +375(29)159-09-59"ТРЦ Арена-Сити"
    +375(44)555-72-61Сервисный центр
    +7 (909)671-75-00Наш представитель в РФ, Москва
    Заказать звонок
    • Главная
    • Каталог
    • Кофе
      • Назад
      • Кофе
      • Зерновой кофе
      • Кофе в капсулах
      • Молотый кофе
      • Дрип-пакеты
      • Растворимый кофе
      • Чалды
      • Подарочные наборы
    • Кофемашины
      • Назад
      • Кофемашины
      • Автоматические кофемашины
      • Кофеварки эспрессо
      • Гейзерные кофеварки
      • Капсульные кофемашины
      • Профессиональные кофемашины
      • Вспениватели молока
      • Холодильники для молока
      • Электрические турки
    • Чай
      • Назад
      • Чай
      • Чай пакетированный
      • Чай в стиках
      • Чай листовой
      • Матча
    • Торговые автоматы и ингредиенты
      • Назад
      • Торговые автоматы и ингредиенты
      • Торговые автоматы
      • Ингредиенты для вендинга
      • Платежные системы
      • Торговые автоматы Б/У
    • Посуда и аксессуары
      • Назад
      • Посуда и аксессуары
      • Средства по уходу за кофемашинами
      • Посуда
      • Аксессуары
      • Аксессуары для бариста
      • Фирменные упаковки
    • Кофемолки
    • Сиропы, сладости и напитки
      • Назад
      • Сиропы, сладости и напитки
      • Сиропы
      • Шоколадная продукция
      • Дозаторы
      • Сладости
      • Напитки
      • Мёд
    • Каталог запчастей
      • Назад
      • Каталог запчастей
      • Контейнеры для воды, кофе, решетки поддоны
      • Бойлеры, термоблоки ТЭН
      • Гидросистема
      • Запчасти на торговые автоматы Saeco, Necta
      • Капучинаторы
      • Кофейные группы, стаканы, поршни, клапаны, штуцеры
      • Корпусные детали
      • Моторы кофемолок, жернова
      • Переходники, соединения, трубки
      • Аксессуары
      • Клапаны электромагнитные, блоки клапанов, предохранительные
      • Мотор-редукторы, вентиляторы
      • Нагреватели
      • Уплотнения, манжеты, кольца
    • Скидки
    • Аренда
    • Сервисный центр
    • О компании
      • Назад
      • О компании
      • Наше производство
      • Поставщики и партнеры
      • Полезная информация
      • Контакты
      • Есть идея!
      • Связаться с нами
      • Пользовательское соглашение
      • Политика конфиденциальности
    • Где и как купить
      • Назад
      • Где и как купить
      • Наши магазины
      • Возможности оплаты
      • Кофемашина в рассрочку
      • Кредит, рассрочка
      • Условия доставки
      • Гарантия на технику
      • Замена и возврат товара
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • +375 (44) 555-71-00
      • Назад
      • Телефоны
      • +375 (44) 555-71-00
      • Контакты+375(44)555-71-00
      • +375(29)508-32-20
      • +375(17)374-00-80
      • ТРЦ "Галерея"+375(44)786-55-55
      • ТРЦ "Европа"+375(29)313-33-54
      • "ТРЦ Арена-Сити"+375(29)159-09-59
      • Сервисный центр+375(44)555-72-61
      • Наш представитель в РФ, Москва+7 (909)671-75-00
      • Заказать звонок
    Контактная информация
    г. Минск, ул.Тростенецкая 11
    info@mirespresso.by
    • Facebook
    • Instagram
    Главная
    О компании
    Полезная информация
    Что нужно знать профессиональному бариста

    Что нужно знать профессиональному бариста

    Поделиться

    Что нужно знать профессиональному бариста
     Бариста — главный человек в кофейне, который готовит для клиентов вкусный кофе. Профессия, как и любая другая, подразумевает владение определенными навыками, которым несложно научиться. В статье разберем, чем занимается бариста и как попасть в кофейную индустрию.

    Что входит в обязанности бариста?

    С итальянского barista переводится как «человек за барной стойкой». Раньше под этой профессией подразумевался работник, который готовил не только кофе, но и другие напитки, в том числе алкогольные. Сейчас это более узкоспециализированная направленность и профессиональный бариста должен:

    • Разбираться в кофе. В обязанности сотрудника входит не просто ставить пустую чашку под автомат, а подбирать нужный сорт кофе, понимать, чем отличается вкус робусты и арабики, уметь объяснять это гостям, быть готовым ответить на вопросы клиентов.

    • Взбивать молоко. Первый вопрос, который задают при устройстве на работу, — об умении правильно взбивать молоко. Навык нарабатывается в течении стажировки и практики. Ведь молоко взбивается по-разному. Для капучино — в пышную пенку, для латте — в легкую, воздушную массу. 

    • Оформлять напиток. Рисовать на кофе — не основной навык, поэтому его редко требуют от бариста. Но это приятный бонус, который поднимает настроение клиентам и повышает уровень сервиса и статус заведения. Рисовать можно корицей, шоколадом и молочной пеной.

    • Разбираться в добавках. Профессионал знает, какие сиропы и топинги сочетаются друг с другом, кофе и молоком. Иначе вкус напитка не будет соответствовать стандарту, что разочарует гостей. А некоторые сиропы и вовсе сворачивают молоко.

    • Взаимодействовать с оборудованием. Чтобы сделать напиток на основе кофе, нужно сварить эспрессо. Ведь он является основой. Существуют и альтернативные способы заваривания, но в кофейнях чаще используется кофемашина. Профессиональный бариста должен настраивать ее, выбирать нужные функции.

    Также нужно уметь пользоваться темпером, венчиком для взбивания, холдером, гриндером, ручным капучинатором и другими приспособлениями, помогающими готовить вкусный и ароматный напиток. Почему это важно?

    Например, темпер просто сдавливает молотый кофе. Кажется, что от действия мало что зависит, но если сделать это слишком сильно или слабо, можно испортить вкус эспрессо. 

    Ограничений по возрасту для профессии бариста нет, поэтому в кофейнях можно встретить работников любых возрастов, начиная с 16 лет. Молодые парни и девушки встречаются чаще, ведь более опытные специалисты часто открывают свои заведения или организовывают курсы, чтобы поделиться навыками с новым поколением. 

    Как стать бариста? 


    Самый главный фактор, помогающий стать профессиональным бариста, — это желание. Далее можно пойти несколькими путями: 

    • Пройти курсы. Быстрый и действенный способ научиться навыкам бариста — воспользоваться знаниями других специалистов. Вы получите теорию и практику, а при успешном прохождении курсов вам помогут с поиском первой работы. 

    • Устроиться в кофейню. Некоторые заведения берут на работу без опыта и учат сотрудников сами. Способ подразумевает в основном практику и минимум теории.

    • Обучиться самостоятельно. Тяжелый, но имеющий место, путь. Знание теории поможет вам на собеседованиях в кофейнях, но практику придется нарабатывать на стажировке.

    Кроме навыков приготовления кофе, бариста должен обладать коммуникативными способностями, уметь общаться с людьми на различные темы и консультировать по ассортименту заведения. Стать бариста не сложно, но к этой профессии должна лежать душа. 

    Умение варить кофе пригодиться не только на работе, вы сможете радовать вкусным напитком друзей и родных. Дома тоже удобно пользоваться кофемашиной, но можно купить капучинатор и турку или другие альтернативные приспособления для заваривания эспрессо и экспериментировать с напитками.


    Поделиться

    Назад к списку
    • Комментарии
    Загрузка комментариев...
    Категории
    • Скидки20
    • События30
    • Советы покупателям54
    • Часто задаваемые вопросы14
    Это интересно
    • Капсульные кофемашины Essenza Mini C30
      Капсульные кофемашины Essenza Mini C30
      12 марта 2020
    • Основные сорта кофе
      Основные сорта кофе
      29 сентября 2016
    • Влияние кофе на здоровье
      Влияние кофе на здоровье
      29 июня 2016
    • История кофе...
      История кофе...
      13 июня 2016
    • Что поможет прожить до 100 лет?
      Что поможет прожить до 100 лет?
      13 июня 2016
    Ждем вас в наших магазинах
    2023 © mirespresso.by | Все права принадлежат ООО "Проксимавест"
    Свидетельство о гос.регистрации №190530197 от 08.04.2004 г., Мингорисполком
    В торговом реестре от 19.07.2019г. №455694

    оплата epos оплата система-расчет оплата bepaid

    оплата картой

    Наши контакты
    +375 (44) 555-71-00
    Контакты+375(44)555-71-00
    +375(29)508-32-20
    +375(17)374-00-80
    ТРЦ "Галерея"+375(44)786-55-55
    ТРЦ "Европа"+375(29)313-33-54
    "ТРЦ Арена-Сити"+375(29)159-09-59
    Сервисный центр+375(44)555-72-61
    Наш представитель в РФ, Москва+7 (909)671-75-00
    info@mirespresso.by
    г. Минск, ул.Тростенецкая 11
    Политика конфиденциальности
    Пользовательское соглашение
    Оставайтесь на связи
    • Facebook
    • Instagram

    Подробно

    ...
    Сайт использует файлы cookies. Нажимая Ок, вы даете согласие. О том, что такое cookies и как оно используется можно прочитать тут.