Кофе без кофеина: вред и польза

Есть люди, которые считают кофе вредным из-за содержания кофеина и заменяют его на похожие напитки:

1. Растительную смесь — состоит из обжаренного ячменя, ржи и других культур.
2. Натуральный цикорий — заваривают порошок, сделанный из корня растения.

Они лишь отдаленно напоминают традиционный кофе, поэтому многие отдают предпочтение кофе без кофеина. Он больше остальных похож по вкусу на оригинал. Как изготавливают такой напиток и так ли он полезен, как некоторые думают?

Как получают бескофеиновый кофе?

Существует три технологии отделения кофеина:

1. Воздействуют двуокисью углерода — в зернах углекислотой испаряют действующее вещество. Кофе сохраняет аромат и вкус.
2. Обрабатывают химическими компонентами — кофе замачивают в горячей воде и веществах, выводящих кофеин. Готовый напиток получается по вкусу не такой насыщенный, как натуральный.
3. Вымачивают в воде — зерна погружают в жидкость, чтобы вышло действующее вещество. Вместе с ним уходит аромат и вкус. Чтобы их вернуть, концентрат из воды и кофеина пропускают через фильтр, а потом помещают в него зеленые зерна кофе. Такой напиток больше других сохраняет традиционный вкус, но стоит дороже.

Кофе считается безкофеиновым, если в нем содержится меньше 0,3% действующего вещества.

Есть ли польза в обработанном кофе?

Если ввести напиток в ежедневный рацион, получите:

• стабильную частоту сердечных сокращений и нормализацию артериального давления — полезно для людей, страдающих гипертонией и сердечными заболеваниями;
• положительное влияние на нервную систему — бодрит с утра, а вечером мягко успокаивает;
• повышение тонуса и улучшение памяти — благотворно влияет на показатели работоспособности;
• снижение риска подагры — болезнь не обостряется при постоянном потреблении напитка;
• ускорение расщепления в крови глюкозы — снижает возможность появления сахарного диабета.

Приготовить ароматный напиток поможет кофемашина, купить которую можно в специализированном интернет-магазине.

Чем вреден бескофеиновый кофе?

Напиток оказывает и негативное влияние:

• Выделяется желудочный сок — увеличивается его образование в желудке, что может привести к гастриту.
• Появляются холестериновые бляшки — на 17–20% повышает выработку жирных кислот, которые приводят к атеросклерозу.
• Вымывает натуральный кальций — ослабляет кости.

Не беспокойтесь, осложнения могут появиться только при чрезмерном употреблении напитка. Наслаждайтесь кофе, главное — не превышайте норму. Для взрослого человека рекомендуют не более четырех чашек в день.

Если не готовы отказаться от натурального кофе, выбирайте качественный продукт. Например, кофе «Лавацца» в зернах купить можно в проверенном интернет-магазине с сертификатами качества.